Дали некогаш сте слушнале или виделе за ова посебно тропско растение -шеќерна трска?
Ако сте биле во Кина, можеби сте забележале дека се продава во овоштарници или од улични продавачи.
Висок е, дебел, со тврда зелена или виолетова кожа и изгледа како долга права бамбусова палка.
Сезоната на шеќерна трска трае од септември до март, со најслатка и најквалитетна жетва помеѓу октомври и декември.
Есенската шеќерна трска е крцкава и сочна, додека зимската шеќерна трска пакува повеќе шеќер и има уште посладок вкус.
Како Кинезите го јадат?
Продавачите ја лупат цврстата надворешна кожа, ја сечат сочното стебленце на мали делови и го џвакате за да го извадите слаткиот сок, а потоа ја плукате пулпата.
Во продавниците за сокови можете да најдете и свежо цеден сок од шеќерна трска.
Симбол на добра среќа
Во кинеската култура, шеќерната трска е повеќе од обична закуска - таа симболизира „посладок и растечки живот“ (节节高, jié jié gāo), бидејќи секој сегмент расте нагоре.
Често се јаде за време на лунарната нова година за да се посака година на континуиран напредок и среќа.
Во јужна Кина, луѓето јадат шеќерна трска на првиот ден од новата година, надевајќи се на „сладок почеток на слатка година“.
Следниот пат кога ќе ја посетите Кина, пробајте.
Тоа не е само овошје - тоа е едноставен, автентичен вкус на секојдневниот кинески живот и култура.
Сакате да дознаете повеќе за кинеската култура? Проверете ги нашите други објави од културните вести.
https://www.china-adewo.com/news-90652.html
